Cu Bonbonique am avut un fel de blind date care s-a transformat în dragoste la prima vedere.
În cadrul unui eveniment Mums in Business Constanța, organizat de un om drag mie, Andreea Dumitrașcu, am întâlnit-o pe Livia și am descoperit prima data gustul divin al acestor praline. Parcă am descoperit un nou univers, o altă dimensiune a culorilor, formelor și gustului. Livia a creat cu suflet acest univers unic.
Am fost atât de fermecată de cât de divin arătau, doar ca să aflu că gustul lor este la fel de divin.
Știi că majoritatea dintre noi mâncăm repede și, de multe ori, uităm să ne bucurăm de gustul mâncării? Ei bine, când am gustat prima data aceste praline (cu cocos au fost primele pe care le-am încercat), m-am oprit, am închis ochii și am savurat. Wow! Wow! Wow! Curcubeu pe cerul gurii. De mult nu mai spusesem din suflet – wow, ce bunătate! Când le-am gustat prima data, am simțit că m-am teleportat într-un univers paralel și am putut petrece acolo câteva secunde luuungi de bucurie a gustului. Yuuum!
Livia, cea care creează aceste praline superbe, este un suflet minunat.
Mi-am dorit să o cunoști și să te conectezi cu povestea ei.
Dacă ești aici, ceva din povestea ei te va inspira să-ți urmezi și tu pasiunea.
Dacă te-ai tot gândit să-ți asculți suflețelul până acum și ai ezitat, ăsta este semnul tău.
Meriți, poți și ai mai jos dovada că se poate. Livia este inspirație pură.
Livia, îți amintești momentul în care ai făcut prima ta pralină? Ce ai simțit atunci?
Buna, Cristina! Iti multumesc din suflet pentru ocazia de a vorbi despre pasiunea mea dulce de pe urma careia s-a nascut povestea Bonbonique.
Desi s-a intamplat acum un an, imi amintesc cu aceeasi emotie momentul in care am intors prima matrita si s-au “nascut” primele praline. A fost o explozie de culoare … mici delicii colorate, care ma duceau cu gandul spre stele, planete, galaxie. Si…vazand cat de frumoase sunt aceste praline si ce incantare sunt pentru ochi, a crescut dorinta de a crea, de a ne juca cu nuantele, de a aduce bucurie in primul rand vizual, dar mai ales gustativ.
De unde vine această pasiune pentru praline? Ai avut vreun mentor sau o sursă specială de inspirație?
Pot spune ca pasiunea pentru praline este o extensie a pasiunii pentru frumos si pentru a crea, in general (probabil o caracteristica a zodiei Balanta).
Am vrut ca aceasta pasiune sa devina si practica, iar pralinele mi s-au parut cea mai eficienta forma de exprimare.
Ideea de a crea praline pictate manual a venit “intamplator”, dupa vizionarea unor tutoriale pe internet, ale unui ciocolatier din Marea Britanie. In aceste “filmulete”, informatia despre procesul creatiei era minima, dar rezultatul era fascinant. Sute de praline frumos colorate iti incantau privirea.
Si totusi, nimic nu este intamplator. Am accesat online cursurile acestui ciocolatier, am adunat informatie cateva luni de zile, am aflat care este cea mai buna materie prima pe care o putem accesa si….cand am simtit ca e momentul, am pictat primele matrite si am turnat prima ciocolata.
Ce te-a făcut să transformi această pasiune într-un business?
Tot “intamplarea” despre care vorbeam mai sus. Creasem prima serie de aproximativ 100 de praline, frumusele foc, colorate si stralucitoare, pe care vroiam sa le ofer familiei si prietenilor pentru degustare si pareri. Dar nu stiam in ce sa le ambalez. Asa ca le-am pozat si le-am postat pe un grup de facebook tare drag mie Mums In Business Int. Networking Constanța, in cautarea unor idei de ambalare pentru aceste praline.
Idei de ambalaj nu prea am primit, in schimb am primit cateva comenzi si un feedback pozitiv. Ne aflam in perioada Craciunului (2023), deja primeam comenzi de la persoane pe care nu le cunosteam, comenzi din “gustate” si din “auzite”. Imi amintesc ca am fost coplesiti in acea perioada, dar bucuria pe care o simteam in momentele in care livram pralinele si vedeam reactia cumparatorilor, a meritat orice efort.
Ulterior, cu pasi mici dar siguri, am inceput sa ne dezvoltam. Am inceput o colaborare cu o fata talentata, pe care am descoperit-o pe grupul antementionat (Atelier de Quilling si Metaloplastie) care ne creeaza manual cutiute dragute in care putem cuibari 4 praline, perfecte pentru Ziua Indragostitilor, Martisor sau orice alta ocazie in care vrei sa arati cuiva drag ca il pretuiesti. Daca pofta e mai mare, iti putem oferi si cutia personalizata “Bonbonique”, cu 12 praline asortate.
Ce înseamnă pentru tine să creezi praline? Este un act artistic, o formă de exprimare?
Crearea acestor praline este un mod de a expune o latura artistica pe care nu am valorificat-o in anii copilariei si care probabil trebuia sa iasa la suprafata, mai devreme sau mai tarziu. Jocul culorilor, crearea efectului “marble”, swirl-uri, sunt tehnici folosite in pictura, doar ca noi dispunem de alte “acuarele”, untul de cacao pigmentat, care este mult mai delicat si pretentios.
Insa acest “act artistic” necesita multa rabdare, este un proces lung, migalos, in care trebuie sa pui suflet, altfel…nu iese.
Cum alegi ingredientele și rețetele? Există vreo poveste specială în spatele lor?
Ingredientele folosite sunt premium, pentru ca dorim ca pralinele noastre sa fie ceva deosebit, atat prin aspect, cat si prin gust. Nu ai cum sa obtii calitate, daca nu folosesti ingrediente de calitate. Ciocolata Callebaut, pe care noi o folosim in crearea pralinelor, este o ciocolata belgiana, cu o textura fina si cu multa istorie in spate. Lucrul cu ciocolata nu este chiar simplu, nu iei fulgii de ciocolata, ii topesti si ii pui in matrite. Procesul este mult mai amplu, ciocolata trebuie temperata (si asta nu este o figura de stil 😊 ), temperarea se intampla la o anumita temperatura, daca ai ratat momentul cu 1 grad….nu e bine. Retetele folosite sunt cele invatate la cursurile la care am participat. Ne place si sa improvizam, dar momentan am ales calea sigura, folosim ceea ce stim deja ca e bun si apreciat.
Ce emoții vrei să transmită pralinele tale celor care le gustă?
Ne dorim ca, in continuare, pralinele noastre sa fie savurate, nu doar consumate. Vrem ca cei care gusta produsele noastre sa se dedice complet momentului in care savureaza pralinele, sa fie o experienta in sine, un moft, nu doar un act mecanic. Uite, un exemplu perfect esti chiar tu: m-am emotionat sincer cand am vazut ca ai pozat cutia de praline in plimbarea ta pe malul marii, inseamna ca ai simtit ca merita un moment special in care sa le savurezi… Si asta ma bucura enorm.
Ce ai învățat despre tine de când ai început acest drum al antreprenoriatului?
Am invatat ca trebuie sa am incredere in mine…ca orice inceput este dificil, dar si satisfacator…si ca fara efort nu exista succes…si ca succesul se obtine doar prin dedicare 100%.
Care a fost cea mai mare provocare pe care ai întâmpinat-o și cum ai depășit-o?
Noi inca suntem la inceput de drum, nu am simtit pana acum o mare provocare ce ar merita mentionata. Sunt sigura ca vor veni, odata ce vom avansa in acest business. Momentan suntem la granita dintre hobby si afacere.
Există un moment de neuitat în această călătorie care te-a marcat profund?
Nu as spune moment, as spune oameni. Toti oamenii pe care i-am cunoscut de cand am inceput promovarea acestui hobby m-au marcat intr-un fel sau altul. In special comunitatea Mums In Business Int. Networking Constanța, cu ajutorul careia am reusit sa ne facem cunoscuti la nivel local si sa fim apreciati. Si prin care te-am cunoscut si pe tine 😊
Dacă ar fi să descrii pralinele tale în trei cuvinte care reflectă sufletul tău, care ar fi acelea?
Gingase, vesele, colorate 😊
Cum vezi această afacere peste 5 ani? Ce visuri ai pentru ea?
Peste 5 ani….nu m-am gandit inca asa departe, trebuie sa recunosc. Dar visez ca, pe viitor, sa fim nelipsiti de la evenimentele constantenilor, pralinele noastre sa se regaseasca in candy-baruri sau, de ce nu, sa avem propriul “praline-bar”.
Ce sfat ai oferi celor care vor să-și urmeze pasiunea, dar se tem să facă primul pas?
Sa incerce, sa nu renunte la primul obstacol, sa profite de fiecare ocazie care li se ofera, sa se inconjoare de oameni care sa aiba incredere in ei, sa nu se descurajeze. Este loc pentru toata lumea, in orice domeniu… important este sa fii perseverent, sa pui suflet in ceea ce faci, sa oferi calitate.
Dacă pralinele tale ar putea transmite un mesaj direct celor care le savurează, ce ar spune ele?
Acorda-ti timp, nu iti refuza micile placeri, asculta-ti inima!
Unde te pot găsi oamenii care doresc să guste din creațiile tale și să susțină afacerea ta?
Multumeeeesc mult, te imbratisez si sunt recunoascatoare ca te-am cunoscut!
Livia, noi îți mulțumim că ai împărtășit cu noi povestea ta minunată! Este o onoare și o bucurie enormă să îți cunoaștem călătoria și să ne lăsăm inspirați de ea.
Suflet drag, îți recomand să nu mă crezi pe cuvânt și să te conectezi cu Livia, ca să înțelegi cu adevărat ce povestim aici.
💖 Te iubesc, cred în tine și în puterea ta de a transforma orice vis în realitate!
